Kenalin nih, Jan Akiyama, koki muda yang punya sifat super arogan tapi skill masaknya emang nggak main-main. Dia itu cucu dari pemilik restoran legendaris yang punya prinsip kalau masakan itu bukan cuma soal rasa, tapi soal kemenangan mutlak di atas meja saji. Makanya, dia sering banget bikin orang lain kesel karena gaya bicaranya yang nyelekit dan sifatnya yang nggak punya sopan santun sama sekali.
Perjalanannya dimulai pas dia mulai kerja di Restoran Go-Ban-Cho. Di sana, dia sering banget bentrok sama koki lain, termasuk Kiriko Gobancho yang selalu berusaha ngadepin sifat egoisnya Jan. Meski mulutnya tajam kayak pisau dapur, dia punya kejeniusan buat ngeracik bahan makanan yang nggak terpikirkan sama koki senior sekalipun. Baginya, dapur itu medan perang di mana yang kalah harus siap menanggung malu.
Walaupun sering kelihatan kayak antagonis, sebenarnya ada ambisi besar di balik sikap dinginnya itu. Jan Akiyama pengen ngebuktiin kalau dia adalah koki terbaik dan cara-caranya yang nggak konvensional justru jadi senjata utamanya buat naklukin tantangan masak yang mustahil. Kalau kamu suka karakter yang 'dark' tapi jago banget, dia ini pasti jadi favorit kamu meski kadang bikin naik darah.
