Kenalin nih, Kazuma Azuma, cowok yang obsesi banget sama dunia per-rotian. Sejak kecil, dia punya keistimewaan yang namanya 'Tangan Matahari', yaitu telapak tangan yang suhunya lebih hangat dari orang biasa. Hal ini bikin adonan roti yang dia pegang jadi lebih cepat mengembang dan punya kualitas yang juara banget dibandingkan tangan orang normal.
Perjalanannya dimulai pas dia nekat merantau ke Tokyo buat gabung di Pantasia, toko roti legendaris di Jepang. Bareng teman-temannya kayak Kyosuke Kawachi yang kocak, dia sering banget ikut kompetisi masak roti yang gila-gilaan. Nggak cuma jago bikin roti enak, Kazuma selalu punya ide-ide out-of-the-box yang bikin juri-jurinya sampai 'melayang' pas nyicipin karyanya.
Cita-cita besarnya simpel tapi ambisius, yaitu bikin 'Japan', sebuah roti nasional yang bisa diakui dunia dan jadi ikon Jepang, menyaingi roti dari negara lain. Meskipun sering diremehin sama pesaingnya kayak Tsukino Azusagawa yang selalu support dia, Kazuma tetap santai dan selalu percaya kalau roti buatannya bisa bikin semua orang bahagia pas memakannya.
